La Mirabelle de Nancy est une ancienne variété de prunier particulièrement appréciée pour la qualité de ses fruits. Elle produit des mirabelles rondes à légèrement ovales, à la peau jaune citron devenant jaune orangé et ponctuée de rouge sur les parties exposées au soleil. Sa chair jaune, fine, juteuse, très sucrée et aromatique se détache facilement du noyau. Autofertile et à floraison relativement tardive, elle est également une bonne variété pollinisatrice. Les fruits se consomment frais ou se prêtent particulièrement bien aux tartes, confitures, conserves et à la distillation. La récolte intervient fin août - début septembre.
Fiche technique
Vous aimerez aussi