Cognassier 'Aromatnaya'
20,00 €
TTC
Le cognassier ‘Aromatnaya’ est une variété originaire du sud de la Russie, particulièrement intéressante pour la qualité gustative de ses fruits. Il produit de gros coings ronds à légèrement ovales, à la peau jaune doré à maturité et très parfumée. Leur chair claire, plus tendre et moins astringente que celle des cognassiers classiques, développe une saveur fruitée évoquant l’ananas et les agrumes. À pleine maturité, le fruit peut être dégusté cru en fines tranches, ce qui est exceptionnel chez le cognassier, mais il révèle également toute sa richesse aromatique après cuisson. La récolte intervient généralement en octobre.
Fiche technique
- Nom
- Cydonia oblonga
- Famille
- Rosacées
- Rusticité
- -30°C
- Climat
- Ensoleillé
Mi-ombre - Sol
- Bien drainé
- Taille
- 3 à 5m de haut
- Impact sur son environnement
- Feuillage caduc
Mellifère - Plantation et entretien
- Plantation de novembre à avril
- Récolte
- De septembre à octobre
- Utilisation
- Fruits après cuisson
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Le cognassier ‘Aromatnaya’ est une variété originaire du sud de la Russie, particulièrement intéressante pour la qualité gustative de ses fruits. Il produit de gros coings ronds à légèrement ovales, à la peau jaune doré à maturité et très parfumée. Leur chair claire, plus tendre et moins astringente que celle des cognassiers classiques, développe une saveur fruitée évoquant l’ananas et les agrumes. À pleine maturité, le fruit peut être dégusté cru en fines tranches, ce qui est exceptionnel chez le cognassier, mais il révèle également toute sa richesse aromatique après cuisson. La récolte intervient généralement en octobre.