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Originaire des Landes du Béarn et de Gironde, la variété 'Mourette', aussi appelée 'Amourette' ou 'Mourique', est une guigne (cerise douce à chair molle). Sa chair est très foncée, fondante, particulièrement juteuse et très sucrée. Récoltées vers la mi-juin selon les régions, ces cerises se dégustent aussi bien fraîches qu'en confitures, clafoutis ou liqueurs. L'arbre est très fertile et réputé pour sa bonne rusticité ainsi que sa bonne résistance aux maladies, ce qui explique sa présence historique dans de nombreux vergers traditionnels.
Fiche technique